| 大姚县加强生猪定点屠宰管理 |
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| ( 2007年12月17日
08:58:23 阅读：
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一是实行统一配送。利用现代流通网络模式，科学设置定点屠宰场肉品销售专柜，实行肉品配送，确保猪肉质量安全。二是设立乡镇生猪定点屠宰场。在有条件的乡镇设立定点屠宰场，加强配套设施建设，配备屠宰人员，实行检疫检验制度。三是严格执行清理退出制度。各乡镇人民政府与屠宰工人签定合同，及时清理退出不适合当地发展需要的屠宰点和屠工。四是严格运销管理制度。坚持“定点屠宰场、集中屠宰点和屠工屠宰的生猪以所在地乡镇居民消费为主”的原则，建立肉品销售台帐，记录肉品流向。五是严格检验制度。坚持“一点一牌”、“两证两章”、“一猪两证”规定，如实记录生猪来源、猪肉销售对象、时间、数量、检疫证明、检验证明编号、联系方式等内容。六是严格执法检查制度。按照国务院《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫法》等法律法规，对不进入屠宰点进行屠宰加工的经营户等私屠滥宰行为依法给予严厉打击。（大姚县府）
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